خواص کینوا سفید و رنگی منبع پروتئین کامل: هر دو نوع کینوا حاوی تمام آمینواسیدهای ضروری بدن هستند که برای ساخت و تعمیر بافتهای بدن ضروری هستند. فیبر بالا: کینوا حاوی مقدار زیادی فیبر است که به بهبود هضم، کاهش کلسترول و کنترل قند خون کمک میکند. سرشار از مواد معدنی: کینوا منبع خوبی از آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم و زینک است که برای سلامت عمومی بدن مهم هستند. ضد اکسیدان قوی: کینوا دارای مقادیر زیادی آنتیاکسیدان مانند کوئرستین و کامپفرول است که به کاهش التهاب و مقابله با بیماریهای مزمن کمک میکنند. بدون گلوتن: کینوا به طور طبیعی بدون گلوتن است و برای افرادی که دچار سلیاک یا حساسیت به گلوتن هستند، یک گزینه غذایی مناسب محسوب میشود.